Profil APHP

Peserta didik kompetensi keahlian Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian (APHP) SMK Negeri 1 Kelapa dipersiapkan untuk menjadi tenaga terampil menengah dalam industri pengolahan hasil pertanian. Selain itu, mereka juga dibekali dengan kegiatan kewirausahaan yang berbasis pada pengolahan hasil pertanian. Selain itu, tujuan  Kompetensi  Keahlian  Agribisnis  Pengolahan  Hasil  Pertanian juga membekali  peserta  didik  dengan  keterampilan,  pengetahuan,  dan  sikap  agar kompeten :

1. Melakukan dasar penanganan bahan hasi pertanian dengan baik dan benar. 
2. Melakukan  dasar proses pengolahan hasil pertanian dengan baik dan benar. 
3. Melakukan  dasar pengendalian mutu hasil pertanian dengan baik dan benar. 
4. Memproduksi pengolahan hasil nabati dengan baik dan benar. 
5. Memproduksi pengolahan hasil hewani dengan baik dan benar. 
6. Memproduksi  pengolahan  komoditas  perkebunan  dan  herbal  dengan  baik dan benar. 
7. Menerapkan  keamanan  pangan,  penyimpanan,  dan  penggudangan  dengan baik dan benar. 
8. Menerapkan  dan menghasilkan  produk  kreatif  dan  kewirausahaan  dengan baik dan benar.

Daya dukung dari program keahlian ini adalah input yang bagus karena minat untuk memasuki program keahlian ini cukup bagus. Selain itu, tenaga profesional dan didukung dengan sarana praktik yang memadai membuat suasana pembelajaran yang efektif.

Dalam rangka melatih peserta didik untuk berwirausaha dan lebih mendalami kompetensi yang mereka pelajari, program keahlian APHP ini mengembangkan beberapa unit produksi yaitu Abon Ayam, Sirup Bewjai, Si Hitam Manis, Sirup Ngerinyis dan Jahe Instan, Kunyit Asam, Bandrek, Beras Kencur serta Aneka Roti. Melalui kegiatan unit produksi ini para peserta didik berlatih mengelola pembuatan produk sampai dengan penjualannya.

MUATAN PEMINATAN JURUSAN